thecancrizans.com – Singapura, sebuah negara kota yang dikenal dengan keragaman kuliner dan persimpangan budaya, menawarkan berbagai hidangan laut yang lezat dan segar. Dari restoran mewah hingga warung makan kaki lima, Singapura memiliki banyak tempat untuk menikmati hidangan laut yang nikmat. Artikel ini akan memberikan tips untuk menikmati makanan laut di Singapura, mulai dari memilih restoran terbaik hingga memahami hidangan khas yang tidak boleh dilewatkan.
1. Memilih Restoran Makanan Laut Terbaik
a. Rekomendasi Restoran Terkenal
- Jumbo Seafood: Terkenal dengan hidangan Chili Crab-nya yang ikonik, Jumbo Seafood adalah salah satu restoran makanan laut paling populer di Singapura. Restoran ini memiliki beberapa cabang di seluruh kota, termasuk di East Coast dan Clarke Quay.
- Long Beach Seafood Restaurant: Restoran ini terkenal dengan hidangan Black Pepper Crab dan berbagai pilihan makanan laut lainnya. Long Beach juga menawarkan suasana makan yang nyaman dengan pemandangan laut yang indah.
- No Signboard Seafood: Dikenal dengan White Pepper Crab, No Signboard Seafood menawarkan pengalaman kuliner yang otentik dengan berbagai hidangan laut segar. Restoran ini memiliki beberapa cabang di Singapura.
b. Warung Makan Kaki Lima
- Newton Food Centre: Merupakan salah satu hawker centre yang terkenal di Singapura, Newton Food Centre menawarkan berbagai pilihan makanan laut yang lezat dengan harga terjangkau. Cobalah BBQ Stingray dan Hokkien Mee di sini.
- East Coast Lagoon Food Village: Terletak di tepi laut, tempat ini menawarkan suasana makan yang santai dengan berbagai pilihan makanan laut segar. Hidangan seperti BBQ Squid dan Sambal Stingray adalah favorit di sini.
c. Restoran dengan Pemandangan
- Palm Beach Seafood: Terletak di Marina Bay, restoran ini menawarkan pemandangan indah Marina Bay Sands dan hidangan laut yang lezat. Cobalah Chili Crab dan King Prawn di sini.
- The Clifford Pier: Restoran ini menawarkan suasana makan yang mewah dengan pemandangan marina. Hidangan laut di sini disajikan dengan sentuhan modern yang unik.
2. Hidangan Laut Khas Singapura yang Wajib Dicoba
a. Chili Crab
- Deskripsi: Chili Crab adalah hidangan nasional Singapura yang terkenal. Kepiting segar dimasak dalam saus tomat pedas dan manis yang kental, sering kali disajikan dengan roti mantou yang digoreng untuk dicelupkan ke dalam saus.
- Tips: Cobalah di restoran terkenal seperti Jumbo Seafood atau Long Beach Seafood untuk pengalaman Chili Crab yang otentik.
b. Black Pepper Crab
- Deskripsi: Black Pepper Crab adalah hidangan yang lebih pedas dibandingkan Chili Crab. Kepiting dimasak dengan saus hitam pedas yang terbuat dari lada hitam, mentega, dan rempah-rempah.
- Tips: Long Beach Seafood adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati Black Pepper Crab.
c. BBQ Stingray
- Deskripsi: BBQ Stingray adalah hidangan populer di hawker centre. Ikan pari dimasak dengan sambal pedas dan dibungkus dalam daun pisang, lalu dipanggang hingga empuk.
- Tips: Cobalah BBQ Stingray di Newton Food Centre atau East Coast Lagoon Food Village untuk rasa yang otentik.
d. Hokkien Mee
- Deskripsi: Hokkien Mee adalah hidangan mie goreng yang dimasak dengan udang, cumi-cumi, dan telur, serta disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis.
- Tips: Banyak hawker centre di Singapura yang menawarkan Hokkien Mee, tetapi Newton Food Centre adalah salah satu tempat terbaik untuk mencobanya.
e. Sambal Squid
- Deskripsi: Sambal Squid adalah hidangan cumi-cumi yang dimasak dengan saus sambal pedas. Hidangan ini sering kali disajikan dengan nasi putih.
- Tips: East Coast Lagoon Food Village adalah tempat yang bagus untuk mencoba Sambal Squid yang lezat.
3. Tips Memilih dan Menikmati Makanan Laut
a. Memilih Makanan Laut Segar
- Perhatikan Penampilan: Pilih makanan laut yang segar dengan penampilan yang cerah dan bersih. Ikan harus memiliki mata yang jernih dan kulit yang mengkilap, sementara kerang dan udang harus memiliki cangkang yang utuh dan tidak berlendir.
- Cium Aromanya: Makanan laut segar memiliki aroma laut yang ringan dan tidak amis. Jika makanan laut berbau tidak sedap, sebaiknya hindari.
b. Menyesuaikan dengan Selera
- Tingkat Kepedasan: Hidangan laut di Singapura sering kali menggunakan rempah-rempah dan sambal yang pedas. Jika Anda tidak menyukai makanan pedas, mintalah tingkat kepedasan yang lebih rendah saat memesan.
- Porsi dan Jenis Hidangan: Beberapa hidangan laut seperti Chili Crab dan Black Pepper Crab biasanya disajikan dalam porsi besar. Pertimbangkan untuk berbagi dengan teman atau keluarga untuk mencicipi lebih banyak hidangan.
c. Menikmati Pengalaman Kuliner
- Nikmati dengan Tangan: Banyak hidangan laut di Singapura, terutama kepiting, dinikmati dengan tangan. Jangan ragu untuk menggunakan tangan Anda dan nikmati pengalaman makan yang autentik.
- Pesan Menu Tambahan: Hidangan seperti roti mantou, nasi putih, atau mie goreng adalah pendamping yang sempurna untuk saus kaya dari hidangan laut seperti Chili Crab dan Black Pepper Crab.
4. Memahami Budaya Makan di Singapura
a. Etiket Makan
- Berbagi Hidangan: Di Singapura, hidangan sering kali disajikan untuk berbagi. Pesan beberapa hidangan dan nikmati bersama teman atau keluarga.
- Menghormati Budaya Lokal: Jangan lupa untuk menghormati budaya lokal dan etiket makan, seperti tidak membuang makanan dan menjaga kebersihan meja setelah makan.
b. Menjelajahi Hawker Centre
- Pengalaman Otentik: Hawker centre adalah tempat yang sempurna untuk merasakan makanan laut yang otentik dengan harga terjangkau. Jelajahi berbagai gerai dan cobalah hidangan dari beberapa penjual.
- Kebersihan dan Keamanan: Singapura dikenal dengan kebersihan dan regulasi ketat di hawker centre, sehingga Anda dapat menikmati makanan dengan aman.
Singapura menawarkan berbagai pilihan makanan laut yang lezat dan segar, dari restoran mewah hingga warung makan kaki lima. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati pengalaman kuliner yang memuaskan dan otentik. Cobalah hidangan khas seperti Chili Crab, Black Pepper Crab, dan BBQ Stingray, serta jelajahi hawker centre untuk mencicipi berbagai hidangan laut yang menggugah selera. Semoga artikel ini membantu Anda menikmati makanan laut di Singapura dengan cara yang terbaik.