THECANCRIZANS.COM – Jepang bukan hanya terkenal dengan keindahan alam dan budaya tradisionalnya, tetapi juga dengan kuliner yang menggoda selera. Makanan Jepang dikenal memiliki cita rasa khas, penyajian yang indah, serta bahan-bahan segar yang menyehatkan. Dari hidangan tradisional hingga jajanan server luar negeri modern, wisata kuliner Jepang selalu menjadi daya tarik utama bagi para wisatawan. Berikut ini sepuluh makanan khas Jepang yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Negeri Sakura.
1. Sushi, Ikon Kuliner Jepang
Sushi adalah hidangan paling terkenal di Jepang yang terdiri dari nasi beraroma cuka dipadukan dengan potongan ikan mentah, telur, atau sayuran. Setiap gigitan sushi menghadirkan rasa segar yang autentik. Kamu bisa mencobanya di restoran sushi berkonsep conveyor belt atau omakase yang menawarkan pengalaman makan eksklusif.
2. Ramen, Mie Hangat yang Menggugah Selera
Ramen menjadi salah satu kuliner paling digemari oleh wisatawan. Mie ini disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa, biasanya dari tulang babi, ayam, atau miso. Setiap daerah di Jepang memiliki versi ramen berbeda, seperti Sapporo Ramen dengan kuah miso gurih atau Hakata Ramen dengan kuah tonkotsu kental.
3. Tempura, Gorengan Renyah ala Jepang
Tempura merupakan makanan laut atau sayuran yang dibalut adonan tipis lalu digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan dengan saus celup tentsuyu yang manis dan gurih. Cita rasa ringan dari tempura menjadikannya camilan atau lauk yang sempurna untuk segala suasana.
4. Okonomiyaki, Pancake Gurih Jepang
Okonomiyaki sering disebut sebagai “pancake Jepang” karena terbuat dari adonan tepung, kol, daging, dan saus khusus. Hidangan ini dimasak langsung di atas wajan datar dan sering kali disantap bersama teman-teman di restoran teppanyaki.
5. Takoyaki, Camilan Favorit dari Osaka
Takoyaki adalah bola-bola adonan tepung berisi potongan gurita, daun bawang, dan jahe merah. Hidangan ini dimasak dalam cetakan bulat dan disajikan dengan saus khas serta taburan bonito kering. Rasanya gurih, lembut di dalam, dan renyah di luar.
6. Sashimi, Kelezatan Ikan Mentah Segar
Sashimi merupakan potongan ikan mentah yang disajikan tanpa nasi. Hidangan ini menonjolkan kualitas bahan yang segar dan teknik pemotongan yang presisi. Biasanya disantap dengan kecap asin, wasabi, dan parutan jahe.
7. Udon, Mie Tebal yang Mengenyangkan
Udon adalah mie tebal yang disajikan dalam kuah hangat atau dingin. Teksturnya kenyal dan lembut, cocok disantap kapan pun. Beberapa variasi populer antara lain kake udon, tempura udon, dan kitsune udon.
8. Tonkatsu, Daging Goreng Tepung yang Gurih
Tonkatsu adalah daging babi yang dilapisi tepung roti lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Disajikan dengan saus khas dan kubis iris, hidangan ini memiliki rasa renyah di luar dan lembut di dalam.
9. Onigiri, Nasi Kepal Praktis untuk Dibawa
Onigiri adalah nasi kepal berbentuk segitiga atau bulat, biasanya dibungkus rumput laut dan berisi isian seperti salmon, tuna, atau umeboshi (plum asin). Makanan ini cocok dijadikan bekal perjalanan atau camilan ringan.
10. Matcha Dessert, Manisnya Cita Rasa Tradisional Jepang
Matcha atau bubuk teh hijau khas Jepang kini banyak digunakan dalam berbagai dessert, seperti es krim, kue, hingga minuman latte. Rasanya unik dengan perpaduan pahit dan manis yang menenangkan.
Menikmati wisata kuliner Jepang adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Setiap hidangan memiliki cerita dan filosofi tersendiri yang mencerminkan budaya masyarakat Jepang. Jadi, saat kamu berkunjung ke Jepang, pastikan untuk mencoba 10 makanan wajib ini agar perjalananmu semakin berkesan dan penuh cita rasa.